恶心!网红餐厅竟回收剩菜、“口水油”给顾客吃!西安也有好多家

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


爱吃火锅的小伙伴,应该都听说过“小龙坎”。这家“网红”火锅店名声在外,已迅速扩张到12家直营店,全国600余家加盟店。


然而一段视频曝光!网友直呼:恶心坏了!



记者走访多家小龙坎后发现,你们爱吃的火锅店不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗,而最最关键的火锅锅底,也是客人吃剩的“口水油”。

回收“口水油”


小龙坎吉林长春欧亚店,将客人吃剩的锅拿回后厨后,直接将锅底油沥在一个大桶里~~


将客人吃剩的火锅油回收,再“重新炼一下”,“透红透红”的“口水油”就再次上桌了!


这样的“口水油”成桶成桶摆在天台……


回收剩菜、酸了的肉刷猪血上色



不仅火锅底油,食材也不让人放心!

比如,售卖即将过期的肉——

如果客人发现“肉酸了”,后厨的处理方法简单又粗暴:拿回去用猪血蘸一下,上上色!

然后服务员就拿出去重新上菜了:谁能吃谁吃呗!

@黑龙江哈尔滨会展店


餐具、拖把一个盆里洗


江西南昌店,喝水的杯子和拖把,用一个盆清洗!而且“白天太忙了,没时间消毒”

@江西南昌店

“没有盆,到时候用开水烫一下就好了。”

网友评论


回应:涉事店铺停业自查


成都小龙坎老火锅总部工作人员表示:小龙坎各个门店的锅底底料、香油、辣椒、麻椒等这些会影响口味的材料要在公司统一采购。但是菜品,如肉类、蔬菜等,加盟店可以在当地采购,买不到的菜品也可以和公司购买。


总部还表示:小龙坎的物流都有合作公司,每个链条都是公司内部自己在做。


那么如果各地“回收剩油再利用”呢?


总部回应称:这个真的是没办法避免,也不能保证每个人的品德对吧。。


昨日,成都小龙坎餐饮管理有限公司官方微博@小龙坎老火锅 连发两条声明,回应称:被曝光的3家店铺立即停业自查,并邀请政府主管部门监督检查,,要求全国所有门店坚决使用一次性油,此事件进展将第一时间向公众通报。

重庆火锅协会的相关负责人,对方表示,:顾客食用过的油,是不允许进行再加工、生产、销售的。


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来源:杭州吃货、南方都市报、梨视频(pearvideo)、现代快报(xiandaikuaibao)、华商;如有侵权请联系删除

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